我市將進行肉品專項整治 外地冷凍肉不能隨便入市銷售
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發布時間: 5358天前
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“元旦節特別是春節前后是每年消費高峰，也是食品安全重點監測時段。”昨日上午，由市商務局牽頭的關于“兩節”前深入開展打擊私屠濫宰、強化肉品衛生安全整治行動的會議召開，市食安辦、工商局、公安局等部門參加。
“一般情況下，肉品加工都不會采用鮮肉作原料，比如市場上的成品臘肉主要來自外地冷庫肉、私屠濫宰肉及病死豬肉等，安全隱患極大。”市檢驗檢疫局相關負責人介紹，臘肉、香腸、火腿等肉制品原料是肉品安全檢測的一個盲區。
對此，市食安辦、商務局等部門達成協議：今年年底或明年年初起，對冷庫出來的肉同樣把關，尤其是外地冷凍肉必須出具相關證明、進行登記才能進入市場。
“一般情況下，肉品加工都不會采用鮮肉作原料，比如市場上的成品臘肉主要來自外地冷庫肉、私屠濫宰肉及病死豬肉等，安全隱患極大。”市檢驗檢疫局相關負責人介紹，臘肉、香腸、火腿等肉制品原料是肉品安全檢測的一個盲區。
對此，市食安辦、商務局等部門達成協議：今年年底或明年年初起，對冷庫出來的肉同樣把關，尤其是外地冷凍肉必須出具相關證明、進行登記才能進入市場。